-
学西点烘焙入门
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。 相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以...
2018-09-03 0 -
怎样才能做出完美的淋面蛋糕？
淋面是甜品中的一种装饰，蛋糕做好后，将淋面酱淋到蛋糕表面，做成巧克力或者透明的淋面酱都可以，亮亮的涂层不仅瞬间提高甜品的颜值， 增加口感风味也能保护蛋糕不会变硬...
2018-09-03 0 -
欧米奇“大师之道”：你要的未来触手可及
一个朋友说，大学刚毕业的时候有过一段迷茫期，不知道自己要做什么，也不知道自己适合做什么，甚至不知道自己能做什么。工作后一段时间，目标开始清晰，计划趋于详
2018-09-03 0 -
秘味2之大师归来（八）高颜值下午茶 巧克力树莓
在上期节目中主厨stephane barra给我们带来了一道法式香橙杏仁派，造型别致口感细腻，考究的摆盘，香橙的金色暖暖的，十分适合秋日品尝。在本期收官节目中我...
2018-09-03 0 -
欧米奇与世界著名设备厂商wiesheu达成战略合作
与世界级烤箱设备合作 1973年wiesheu成立； 1981年wiesheu举办了首届店用烤箱制造商的煎烤和烘烤研讨会； 2003年wiesheu改革了店内烘...
2018-09-03 0 -
秘味2之大师归来（五）只属于秋天的甜品，山楂
上期节目中stephane barra将会为我们带来一道超经典的法式甜品柠檬薄荷派，口感酸甜清爽的柠檬拍十分适合初秋的天气，本期节目又轮到主厨安闹闹上场，擅长创...
2018-09-03 0 -
秘味2之大师归来（四）清新柠檬薄荷派
上期节目中安闹闹给我们带来了一道非常适合夏季减脂瘦身的甜品豆腐巧克力慕斯，将中国最常见的家常食材豆腐使用在法式甜品中，既健康又美味。本期节目stephane b...
2018-09-03 0 -
秘味2之大师归来（三）豆腐白巧克力慕斯
上期节目中大师stephane barra为我们带来一道风靡欧美、火爆朋友圈的法式甜品罐罐慕斯杯 ，超高颜值的摆盘、精致的摆盘设计惊艳了在场的同学以及客串主持的...
2018-09-03 0 -
秘味2之大师归来（二）甜炸少女心的罐罐慕斯杯
在第一期节目中安闹闹给我们带来了一道治愈系甜品香橙慕斯，他用超高的技艺创新的思维征服了大家，将正统法式甜品精髓传授给欧米奇的学子们。本期节目我们邀请到安闹闹的好...
2018-09-03 0 -
秘味之大师归来-经典法式味道，至臻西点美食
美食的传承，离不开挑剔的美食家。飞速变化的生活中，烘焙家们缔造的传奇依然在上演。路途之上，行色匆匆的已经不只是人，美食也在传播流转，衍化出不同的形态和味道。和味...
2018-09-03 0
