裱花师 vs 烘焙师，做哪个更有前途？-凯发网

欧米奇

2022-08-04 15:20:33

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眼下正是夏秋招高峰期

后台咨询课程的宝子们真不少

最近收到一位同学的后台私信：

“老师，学裱花和学烘焙哪个更有前途呀?”

差点就问住小欧了

关于学裱花 or 学烘焙的问题

今天的答疑马上上线

有人想学裱花，有人想学烘焙

其实两者都属于西点行业

都可以统称为西点师傅

只是说从事了不同的岗位

业务方向不一样而已

不论是裱花师，还是烘焙师

没有高低之分

我们具体说说这两个岗位呗：

烘焙师：需求大，对技术要求高

烘焙师是从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称，然后通过技术、成型，现场制作面包、饼干、蛋糕。一般烘焙师需要掌握较多的配方，需要掌握较多的制作工艺，对制作流程要明确。

现烤烘焙是西点行业的大类，尤其是目前随着生活水平的提高，西点行业从蛋糕类产品转向烘焙现烤，蛋糕店变为面包房，变成一个流量生意之后，一个好的烘焙师相对更容易赚到钱。

裱花师是负责蛋糕、裱花的制作人员，是蛋糕造型的创造者，对艺术、审美、布局有一定的要求。

从初学者的角度来讲呢，相对于烘焙师，裱花师上手较难，但是越到后面越轻松。因为初期裱花需要反复练习，而且重复练习的频率很高。很多新人在这段时间里越练越烦躁。

一般来讲，掌握裱花的基本技能需要一个月的时间。从新人到成熟裱花师，需要从业3-5年左右。

单纯从技术含量来讲，烘焙师可能更高一筹，裱花师主要是靠新的造型来提升自己。

如果是女孩的话，小欧建议可以优先考虑做裱花师，因为女孩子的审美更在线;男生的话，可以首选烘焙，当然，这也不是绝对的。

西点行业是一个技术至上的行业，不管哪一项分工只要有好的技术都会得到好的回报。

不管你是想做裱花师

还是想做烘焙师

欧米奇的课程都能满足你

不管你是女孩子还是男孩子

欧米奇都可以成为你西点梦的新起点

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